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从细节抓起 从角落抓起
重装公司全面整顿食堂卫生环境 让员工放心满意
发布时间:2017-6-27    浏览次数:2365
      近日,重装公司总经理办公室开展针对食堂的管理提升举措,初步取得成效。
      6月15日至6月23日期间,总经理办公室依照公司管理审计提出的整改建议,着手对食堂进行管理整顿。食堂管理小组会同民管会、食堂承包方对食堂按照公司管理提升的精神进一步提高卫生管理标准,进行联合卫生全面大检查并汇总各方意见,确定了此次整改的方案。整改对地面台面清洁、设备清理修理、厨余处置、下水道修整更换到后厨区域定制管理等各个方面提出了更高的标准和要求。经过为期一周的努力,6月23日整改行动如期告一段落。
      是日,公司副总经理、党委副书记、工会主席姚明慧带队,就近期公司一、二食堂及客餐厅进行的全面卫生清理整顿工作进行了现场检查验收。
      从每一间原材料储备室到灶台上的调味料,从每一台餐具消毒器柜到当日食品取样,姚总全都亲自询问过目。在检查中,他多次强调要将员工的食品卫生放在首位,保障员工的身体健康是重装公司发展的根本。
      姚总指出,食品卫生是持之以恒的工作,这样的效果来之不易,接下来通过制度和流程把这样的效果固化并提高,使员工满意让公司放心。
      对油烟道、大设备顶部等平时容易忽略的部位,检查组也上手擦拭检查洁净度。
      伙食监督管理委员会的成员表示对此次整改效果非常满意,明亮的后厨焕发出了食堂的新面貌,让职工吃得更放心。
      管理小组表示,此次卫生整顿只是食堂管理提升的开始,后续将再接再厉,从规范原材料渠道、丰富菜品口味等方面持续不断地提高食堂服务水平,让广大职工吃上更卫生、安全、可口的饭菜。
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